TORTAS FRITAS

Ingredientes:

• 2 tazas de harina 240 gr.
• 1 cucharadita de polvo Royal
• 1 cucharadita de sal
• 50 gr. de grasa o manteca
• 1 huevo
• 1/3 de taza de agua fría

Preparación:

1. Se tamizan juntos la harina, el polvo Royal y la sal.
2. Se agrega la grasa o manteca deshaciéndola bien con un tenedor.
3. Se añaden el huevo y el agua y se forma una masa.
4. Amasar hasta que quede lisa.
5. Se estira a 1-2 cm. de espesor y se cortan redondeles, o se toman pequeñas porciones que se redondean y luego se aplanan.
6. Se fríen en abundante grasa.
7. Se dejan escurrir sobre papel absorbente.
8. Espolvorear con azúcar.

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