CHIPA

Ingredientes:

• 500g. de harina mandioca
• 100g. de sémola
• 100g. de manteca
• 2 huevos
• 2 cditas de te de sal fina
• 250g. de queso fresco tipo parte grasa o Mar del plata rallado grueso
• 75g de queso tipo parmesano o Reginito rallado fino
• 100 c/c de leche
• 1 naranja exprimida en jugo

Preparación:

1. Incorporar en el bol la harina de mandioca la sémola, la sal, la manteca, los huevos.
2. Se mezclan bien los ingredientes.
3. Agregar el queso pategras, el queso parmesano y jugo de naranja.
4. Incorporar la leche hasta formar una masa homogénea.
5. Cortar la masa en pequeñas porciones y darle formas redonda o alargada.
6. Colocar la masa en una asadera en mantecada.
7. Dejar descansar 10 minutos.
8. Luego, cocinarlos en un horno a 210°C por aproximadamente 15 minutos.

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