PAN DE ALMENDRAS

Ingredientes:

• 250g. de harina
• 6 cucharadas de azúcar
• sal
• ralladura de un limón o esencia de vainilla
• 1 huevo
• 150g. de manteca
• 30g. de levadura
• leche tibia
• 80g. de almendras
• 1 cucharada de canela

Preparación:

1. Preparar una masa de levadura con la harina, 2 cucharadas de azúcar, la sal, la ralladura de limón o la esencia de vainilla, el huevo, 50g de manteca, la levadura y la leche tibia.
2. Dejar levar en un lugar templado, estirarla y colocarla sobre una asadera enmantecada.
3. Cubrir la masa con 100g de manteca batida.
4. Colocar encima las almendras cortadas en laminas bien finas.
5. Espolvorear con 4 cucharas de azúcar mezclada con una cucharadita de canela.
6. Dejar levar bien.
7. Cocinar en horno bien caliente hasta que este dorada.

Listoooo