MILANESAS RELLENAS 2012

Ingredientes:

• Nalga cortada finita
• Sal y pimienta a gusto
• 3 huevos
• 3 cucharadas de perejil
• 3 cucharadas de queso rallado
• 50 g de jamon cocido
• 100 g de muzzarella
• Pan rallado

Procedimiento:

1. Aplanar bien los bifes.
2. Condimentarlos con sal y pimienta.
3. Mezclar un huevo con el perejil, el queso rallado, el jamón picado y la mozarella cortada en cubos pequeños.
4. Agregar una cucharada de pan rallado.
5. Distribuir sobre la mitad de cada bife.
6. Levantar la parte de la carne que no tiene relleno y cubrirlo totalmente.
7. Ajustar bien solo el reborde y pasar cada milanesa por el resto de huevo batido.
8. Luego poner pan rallado ajustando muy bien.
9. Por ultimo freírla en aceite no muy caliente hasta que esten doradas de ambos lados.

Gracias Mily y Katy

PIZZA 2012

Ingredientes:

• 1k harina 000
• 10 a 20 g. de sal
• 600 cc de agua
• 50 g de levadura fresca
• 2 latas de tomate.

Procedimiento:

1. Hacer una corona con la harina y mezclar con los ingredientes.
2. Amasar hasta obtener una masa lisa y suave.
3. Cortar de 4 a 5 bollos de igual tamaño.
4. Dejar descansar la masa en un lugar con temperatura entre 20° y 25° hasta que la masa crezca el doble de su tamaño inicial.
5. Colocar cada bollo en pizzeras previamente untadas con aceite.
6.  Con la yema de los dedos ir estirando la masa.
7. Dejar descansar en temperatura entre 20° a 35° hasta que la masa aumente al tamaño deseado
8. Untar con tomate y especies
9. Hornear hasta que tome un color tostado muy claro.
10. Sacar del horno y poner los ingredientes para el gusto de pizza deseado
11. Hornear hasta que se dore la base de la pizza.

Gracias Braian y Alexis

TARTA DE ATÚN O CABALLA

Ingredientes:

• 1 lata de atún, caballa o jurel
• cebolla
• un poco de salsa de tomate pomarola o portuguesa(de lata)
• aceitunas
• queso rallado
• si se quiere daditos de queso mantecoso

Procedimiento:

1. Mezclar en un bol todos los ingredientes.
2. Poner el relleno en la masa.
3. Llevar al horno hasta dorar.

Tips: la cebolla va sin fritar para q sea light..........se mezcla todo natural, asi en frio y sin aceite, solo va en la tartera abajo un poco para q no se pegue , son mas ricas si se comen frias o tibias, estos mismos rellenos se pueden usar con masa de pizza, y se hace la pizza rellena :=)

Gracias Mecheeee

TARTA DE JAMÓN Y ARVEJAS

Ingredientes:

• 1 lata de arvejas
• cebolla
• queso mantecoso
• queso rallado
• jamon en daditos
• 1 huevo

Procedimiento:

1. Mezclar en un bol todos los ingredientes.
2. Poner el relleno en la masa.
3. Llevar al horno hasta dorar.

Tips: la cebolla va sin fritar para q sea light..........se mezcla todo natural, asi en frio y sin aceite, solo va en la tartera abajo un poco para q no se pegue , son mas ricas si se comen frias o tibias, estos mismos rellenos se pueden usar con masa de pizza, y se hace la pizza rellena :=)

Gracias Mecheeee

TARTA DE CHOCLO

Ingredientes:

• tapas para pascualina: una o dos
• 1 lata de choclo cremoso blanco
• cebolla
• queso rallado
• daditos de queso mantecoso
• 1 huevo
• sal, nuez moscada

Procedimiento:

1. Mezclar en un bol todos los ingredientes.
2. Poner el relleno en la masa.
3. Llevar al horno hasta dorar.

Tips: la cebolla va sin fritar para q sea light..........se mezcla todo natural, asi en frio y sin aceite, solo va en la tartera abajo un poco para q no se pegue , son mas ricas si se comen frias o tibias, estos mismos rellenos se pueden usar con masa de pizza, y se hace la pizza rellena :=)

Gracias Mecheeee

TARTA DE TOMATE Y QUESO

Ingredientes:

• queso mantecoso en rodajas
• rodajas de tomate
• cebolla
• si se quiere un huevo duro batido, si no, huevo duro picado

Procedimiento:

1. Colocar la masa.
2. Ir poniendo los ingredientes: queso mantecoso en rodajas, rodajas de tomate, cebolla. Si se quiere un huevo duro batido; si no, huevo duro picado.
3. Colocar la otra tapa o no, según se desee.
4. Llevar al horno hasta dorar.

Tips: la cebolla va sin fritar para q sea light..........se mezcla todo natural, asi en frio y sin aceite, solo va en la tartera abajo un poco para q no se pegue , son mas ricas si se comen frias o tibias, estos mismos rellenos se pueden usar con masa de pizza, y se hace la pizza rellena :=)

Gracias Mecheeee

TARTA DE JAMÓN Y QUESO

Va una receta, éxito total en mi casa....

Ingredientes:

• 2 tapas para pascualina tipo casera
• 250 gramos de jamón cocido
• 200 gramos de queso barra
• queso rallado a gusto
• 2 cebollas medianas
• 1/2 ají
• 2 huevos
• sal y pimienta

Preparación:

1. Rehogar las cebollas y ají en aceite hasta que esten doraditos y sacarlas del fuego.
2. En un bol colocar y mezclar el jamón y queso cortado en cubitos, queso rallado, la cebolla y el huevo.
3. Condimentar con sal y pimienta.
4. Introducir el relleno sobre la masa estirada, taparla con la masa restante alisada y realizar el repulgue.
5. Pintar con yema de huevo o leche y llevar a horno fuerte hasta que este doradita.
6. Es conveniente pinchar la masa superior con un tenedor para que la tarta no se infle de aire al cocinarse.

Listo..... ¡¡¡a comer!!!

Gracias a la seño Norm@

( Noralí)