PASTEL DE PAPAS 2012

Ingredientes:

• 2 kg. de papas
• 3 cebollas
• 1/2 morrón
• 100 g. de aceitunas
• 4 huevos
• 1 kg. de carne picada
• 1 sobre de mostaza
• sal c/n
• condimentos c/n
• aceite c/n
• 300 g. de queso fresco

Preparación:

1. Rehogar las cebollas con el morrón y la carne, condimentar a gusto.
2. Hervir los huevos, pelar las papas y hervirlas cortadas en cubos.
3. A la mezcla agregar huevos, 1 cda. de mostaza y las aceitunas cortadas en juliana, dejar reposar.
4. Pisar las papas hervidas con un pisapapas y hacer el puré.
5. En una bandeja colocar la mitad del puré en una capa, poner el relleno, queso y huevos en rodajas, y encima otra capa con la mitad del puré que había quedado.
6. Llevar al horno 20 minutos.
7. Servir y compartir.