PAN CASERO 2012

Ingredientes:

• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cda de manteca
• 1 cucharada de azucar
• 1/2 litro de leche caliente
• 1/2 cucharada de levadura
• 1/2 kg de harina

Preparación:

1. Poner en un bol la sal, la manteca y el azúcar. 
2. Derramar encima la leche caliente y revolver.
3. Cuando la mezcla este tibia, poner la levadura y una vez que este deshecha agregar la mitad de la harina.
4. Batir y continuar agregando la harina hasta completar el 1/2 kg. La masa debe despegarse de la mesa y de los dedos.
5. Amasar hasta que este suave y firme
6. Luego ponerla en un bol y dejarla cubierta para que leve hasta el doble de su volumen.
7. Sacarla y amasar un poco mas para que no tenga aire.
8. Colocar la masa en un molde enmantecado hasta que llegue a la mitad.
9. Dejarla 1/4 de hora cubierta en un lugar caliente para que vuelva a levantarse.
10. Despues hacer bollitos y pasarles por la parte superior manteca derretida.
11. Cocinar media hora en horno caliente a temperatura suave.         

Gracias a Camila y a su mamá Analía